24.05.2025 | Por: Ingrid

Sabores do cerrado na AgroBrasília 2025

Restaurantes e lanchonetes celebram tradição e superação em meio aos desafios econômicos

A AgroBrasília 2025 não é apenas um encontro de inovação e tecnologia agropecuária, é também uma vitrine para o talento culinário da região. De pastelarias a costelas na parrilla argentina, o espaço gastronômico da feira reúne histórias de persistência, empreendedorismo e sabor.

Estreando na feira, a lanchonete Arco DF, vinculada à associação de funcionários da Coopa-DF, conquistou o público com atendimento e preços acessíveis. “As metas estão sendo atingidas, o movimento é excelente. Claro, temos que melhorar um pouco a estrutura: sombra, mesas, mas queremos voltar em 2026”, diz Silvany Vieira, representante da associação.

João Batista, à frente da pastelaria em parceria com uma associação regional, também destaca uma performance positiva, embora abaixo do ideal: “Batemos de 80% a 90% do que esperávamos. Mas nosso pastel é sempre elogiado, até pela vigilância sanitária”. Ele também destaca o uso de produtos locais, como a cana-de-açúcar adquirida diretamente de pequenos produtores da região.

Tradição e propósito social caminham juntos no restaurante do Rotary Club de Unaí. Segundo o presidente Harald Gendorff, a renda arrecadada sustenta um banco de empréstimos gratuitos de cadeiras de rodas, andadores e muletas. “Estamos aqui há 14 anos. O tempero mineiro é o nosso diferencial. E com esse restaurante, conseguimos fazer o bem a centenas de pessoas”.

Outro veterano é o Egons Restaurante, gerido por Jandir Prediger. Participante de 15 das 16 edições da AgroBrasília, o restaurante se destaca pela expertise em assados. “Hoje usamos parrilla argentina e fogo indireto. Temos uma equipe de alto desempenho, pronta para atender. Mas o espaço ficou pequeno. A demanda cresceu e queremos acompanhar esse crescimento”, afirma Jandir.

Já José Florentino, da Lanchonete Minas Goiás, avalia com otimismo e para ele, o ambiente tranquilo e o bom atendimento garantem o sucesso. Entre salgados, refeições completas e sucos de cana fresquinhos, a experiência do visitante se completa no prato, com gosto de tradição.

Informações AgroBrasília

Realizada pela Cooperativa Agropecuária da Região do Distrito Federal (Coopa-DF), a Feira AgroBrasília 2025 ocorrerá entre os dias 20 a 24 de maio, com entrada gratuita, das 8h30 às 18h, no Parque Tecnológico Ivaldo Cenci (localizado na BR 251 km 5 - PAD-DF, Brasília, Distrito Federal).

Mais informações podem ser encontradas no site oficial: https://agrobrasilia.com.br/noticias/

Confira as fotos da edição 2025 da Feira AgroBrasília: https://www.flickr.com/photos/195650794@N04/albums/

Serviço

Feira AgroBrasília 2025